  为维护“元旦”、“春节”期间的食品安全，严厉打击各类制售假冒伪劣、有毒有害食品的违法行为，保障首都人民群众过一个放心消费的节日，现就加强节日期间的食品安全控制工作提出如下意见。

　　一、工作重点
　　以蔬菜、畜禽产品、水产品、调味品、水果、酒类、糕点、儿童食品等食品为重点品种，以批发市场、大中型商场(超市)和城乡结合部、村镇的小加工作坊、集贸市场、便民店、中小餐馆为重点监控对象，抓住加工、流通和消费三个重点环节